正文内容
本文向给大家分享椰子店起名相关知识,同时小编也会对椰子店铺叫什么进行解释,如果能解决您在椰子店起名方面面临的问题,请收藏关注本站,现在开始吧!
植物黄油和动物黄油的区别
天然动物黄油,英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”,或者动物性黄油。黄油中大约含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的乳香(在逐渐融化状态下,可以闻到淡淡的乳香。在冷冻和较硬的状态下,不容易闻到味道,只有逐渐软化后,才会有味道挥发)。
动物黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体,而在28摄氏度放置一段时间,会变得非常软,这个时候,可以通过搅打使其裹入空气,体积变得膨大,俗称“打发”。在34摄氏度以上,黄油会溶化成液态。
植物黄油的英文名是margarine,它的其他中文名称很多,比如植物黄油、人工奶油、人造黄油,以及音译的玛琪琳、麦琪林等等。看到这么多名字如果觉得有点儿“晕”了,那么,记住它的英文名吧,这样就不会买错了。
植物黄油顾名思意,并非真正的黄油。它是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品,在一般场合下都可以代替黄油使用。而且,因为是人造的,所以,它拥有很灵活的熔点。
如果你问:既然如此,那植物黄油是不是可以用植物黄油代替动物黄油了呢?理论上也许是的,但实际却是不可能的——这也许就是理想与现实的差距。
植物黄油的第一个弱点就是口感的生硬:
人工香料又怎么能比得上黄油的天然?而且,它的口感吃起来让人觉得不舒服。所以,如果想要作出档次高的西点,烘焙师们仍然坚持使用黄油。
植物黄油的第二个弱点更为致命,植物油经过氢化后,会产生反式脂肪酸:
早期人们对反式脂肪酸认识不够,所以植物黄油应用比较广泛。但随着现在研究的深入,反式脂肪酸的危害越来越被认识到,尤其对心血管的危害极大。
植物的,不一定是健康的:欧洲已经禁止西点店出售用植物黄油制作的点心了,原因就是不健康。植物奶油低温不凝固、高温不熔化,那么进入人体后也不是那么容易消化,好比吃了塑料袋(让人想起石蜡),做出来的糕点虽然不怕高温、严寒、运输、储存,但是入口不化、味如嚼蜡(典型的就是代可可脂巧克力)。
以上就是与椰子店起名以及椰子店铺叫什么的相关内容,也是关于植物黄油和动物黄油的区别的分享。看完椰子店起名一文后,希望这对大家有所帮助!
- 热门文章
- 12023年生肖猪运程 2023年属猪人的全年运势
- 2天秤座今日运势超准女第一星座网
- 3八字算命中财代表什么 算命中财是什么意思
- 4辈分称呼大全族谱(辈分起名)
- 5八字子女宫为死
- 6苏珊米勒5月水瓶运势详解(百达翡丽月相表)
- 7紫微斗数到底怎么判断年龄(紫微斗数年龄是周岁还是虚岁)
- 8大溪水和沙中土婚配怎样破解佩戴什么可以破解
- 9八字变格是什么命格(八字变格是什么命格的人)测友
- 10葫芦竹风水作用 葫芦的七大妙用
- 11冰鉴下编相人之法在线免费番茄小说官(鼠耳女人面相)
- 12梦见地塌陷地下都是水(梦见卫生间地上都是水)
- 13属猴属狗(属猴和属狗的婚姻相配吗)
- 14秤座内心狠毒表面平静秤座看似善良内心却冷血星座乐(天秤座冷漠)
- 15双子男的真爱是哪个星座女问一问(双子座女白羊男)
- 16双子座双鱼座 双鱼座的强大之处
- 17怎么判断有没有抑郁 怎么判断自己是否抑郁症
上一篇
少儿童话故事睡前故事(蓝白猫起名)2024-07-21下一篇
梦见起名字叫沾喜2024-07-21